LE RESTAURANT
Gastronomie normande
Orchestrée par le Chef Nathalie Edeline, la cuisine de l’Hostellerie Saint-Pierre est élaborée à partir de produits frais et autant que possible de produits locaux.
Ponctués de touches normandes, les menus changent au grès des saisons. Nous proposons un menu le soir du lundi au samedi, un menu le midi du jeudi au samedi et un magnifique buffet brunch le dimanche (midi et soir).
La salle de restaurant, qui offre une splendide vue sur la Seine, vous transporte dans le passé, sur un navire entre Calais et Douvres.
Le jardin, quant à lui, vous accueil pour le déjeuner lorsque la météo le permet, pendant que les chefs cuisinent à vos côtés au Brasero.
L’authentique bar en forme de proue de bateau, abrite – entre autres – une magnifique collection de Calvados, de rhums et de whiskies. La carte des vins a, elle aussi, été sélectionnée avec passion.
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LE PRINCIPAL SE PASSE DANS L’ASSIETTE
Nos menus
Du lundi au samedi soir
MENU GOURMAND
39€
Entrée, plat et dessert (hors boissons)
~ Entrée ~
Crumble de tomates cerises et sa burrata crémeuse di bufala
Gambas croustillantes, espuma légère de coriandre fraîche
Velouté glacé de petits pois à la menthe, éclats de chèvre
~ Plat ~
Suprême de poulet jaune fermier, sauce Vallée d’Auge et ses pommes fondantes
Filet de dorade, sauce ponzu revisitée
Filet de bœuf, beurre maître d’hôtel
Un accompagnement au choix :
Flan de légumes – Frites fraîches croustillantes – Tagliatelles, pesto basilic
~ Dessert ~
Sélection de fromages régionaux
Tarte tatin et sa crème glacée d’Isigny
Gaspacho d’ananas, glace coco, amandes effilées grillées
MENU TRÈS GOURMAND
49€
Entrée, plat et dessert (hors boissons)
~ Entrée ~
Foie gras de canard, brunoise de pomme à la cannelle, brioche dorée
Crumble de tomates cerises et sa burrata crémeuse di bufala
Gambas croustillantes, espuma légère de coriandre fraîche
Velouté glacé de petits pois à la menthe, éclats de chèvre
~ Plat ~
Suprême de poulet jaune fermier, sauce Vallée d’Auge et ses pommes fondantes
Souris d’agneau confite au thym et son jus réduit au porto
Filet de dorade, sauce ponzu revisitée
Filet de bœuf, beurre maître d’hôtel
Un accompagnement au choix :
Gratin de pommes de terre – Légumes de saison – Riz 3 couleurs
~ Dessert ~
Sélection de fromages régionaux
Soufflé glacé aux pépites de chocolat
Tarte tatin et sa crème glacée d’Isigny
Gaspacho d’ananas, glace coco, amandes effilées grillées
Cheesecake crémeux au spéculoos, zest de citron vert et caramel
À LA CARTE : entrée 16€ / plat 29€ / dessert 12€
MENU ENFANT : 24€
Prix nets et service compris. Viandes d’origine française.
Du jeudi au samedi midi
MENU GUINGUETTE
35€
Entrée, plat et dessert (hors boissons)
~ Entrée ~
ENTRÉE
Verrine fraîche de gaspacho tomate et son espuma di bufala
Ceviche de dorade, coriandre, citronnelle, citron & coco
Marbré de lapin et sa confiture d’oignon
~ Plat ~
Filet mignon de veau, nappé d’une sauce au cidre
Filet de bar, sauce vierge revisitée
Pièce de bœuf, sauce béarnaise maison
Plat végétarien selon l’inspiration du Chef
Accompagnements : Wok de légumes croquants – Pomme de terre, crème à la ciboulette fraîche
~ Dessert ~
Sélection de nos fromages régionaux
Le fabuleux “Snickers” glacé
Tartelette citron et ses éclats de meringue
Soupe fraîche d’ananas, sorbet citron vert
ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT : 29€
MENU ENFANT : 24€
Prix net et service compris.
Viandes d’origine française.
Le dimanche midi et soir*
BUFFET BRUNCH
37€
Le buffet varie toutes les semaines au gré du marché.
Voici des exemples des mets que nous sommes susceptibles de vous proposer d’une semaine à l’autre :
~ Buffet de petit déjeuner ~
Viennoiseries, cakes, céréales, yaourts, pains variés, œufs brouillés, poitrine fumée.
~ Entrées, salades et plats froids ~
Salade crabe avocat, salade tomate mozzarella, piémontaise au chorizo, légumes du soleil marinés et feta, salade de boulgour et légumes de saison, terrine, volaille façon Vitelo tonato, œufs mimosa, truite fumée, crustacés-fruits de mer, carpaccio de poisson, rillettes de poisson, saumon façon Bellevue, gaspacho, velouté.
~ Plat chaud ~
Volaille sauce normande, blanquette de veau, bœuf bourguignon, navarin d’agneau, entrecôte grillée, dorade grillée, cabillaud beurre blanc, fish and chips sans les chips, lotte à l’armoricaine, wok de légumes, riz trois couleurs, purée de pommes de terre.
~ Plateau de fromages ~
Camembert, Pont L’évêque, Livarot, Neufchâtel, Comté, Rouelle de chèvre, Crottin de Chavignol.
~ Buffet de desserts ~
Tarte aux fraises, tarte amandine aux poires, tarte au citron, far breton, mousse au chocolat, riz au lait, pain perdu, salade de fruits, panna cotta, crème caramel, Ile flottante.
~ Boissons ~
Café, thé, jus de fruit.
BUFFET ENFANT : 24€
*Le buffet brunch est également proposé certains lundis fériés. Dans ce cas, le restaurant est ouvert à la carte le dimanche précédent. N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.
Prix nets et service compris. Viandes d’origine française.
Le restaurant est ouvert :
Du lundi au samedi soir de 19h à 23h
(dernière commande à 20h45)
Du jeudi au samedi midi de 12h à 15h
(dernière commande à 13h30)
Le dimanche midi buffet brunch de 12h à 16h
(dernière commande à 15h)
Le dimanche soir « Tablée en bord de Seine » de 18h30 à 21h30
(dernière commande à 19h30)
